Chuletas de buey en salsa de uvas

Ingredientes
4 chuletas ó 4 filetes gordos de buey (o ternera) 200 ml nata líquida (≥ 35% materia grasa) 30-40 granos de moscatel Aceite (muy justito) Sal Un chorro de vino blanco

Elaboración

1. Salar las chuletas.
2. Asar las chuletas en el aceite, por ambos lados, en una sartén de fondo plano en la que luego quepa todo.
3. Reservarlas calientes.
4. Si hay demasiado aceite quitarlo de la sartén (sin raspar).
5. Echar el vino blanco para despegar bien los restos de carne.
6. Añadir las uvas y darles un par de vueltas.
7. Echar la nata y cuando se caliente, sin hervir, echar las chuletas y servir.

Notas

No hay notas