Arroz al horno

Ingredientes
250/300 gr de arroz 200 gr garbanzos cocidos 400 gr patatas 1 cabeza de ajos 3 morcillas de cebolla costilla de cerdo salchichas conejo pollo 1/2 l de caldo de cocido 2/3 cucharadas de salsa de tomate

Elaboración

1. Se cortan las patatas en dados. Freír y reservar.
2. Los garbanzos tienen que estar cocidos y escurridos.
3. Se fríen las carnes por separado con poco aceite aprovechando el mismo aceite para todas.
4. Lo último que se fríe es la morcilla.
5. En una cazuela de barro se echan el arroz, las patatas y los garbanzos. Sobre ello 2-3 cucharadas soperas de salsa de tomate. Se coloca la cabeza de ajo entera en el centro de la cazuela, empujando un poco hacia abajo para que la base quede enterrada. Se reparten las carnes y la morcilla por el resto de la cazuela dejándolas vistas. Se echa el caldo por encima y se pone al fuego hasta que hierva.
6. Entonces se mete al horno 180ºC 30-40 min.

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