Puré de patatas Robuchon

Ingredientes
4 patatas medianas 250g de mantequilla Leche entera Sal Pimienta

Elaboración

1. Se hierven las patatas en abundante agua junto a dos cucharaditas de sal.
2. Una vez cocidas, se pelan, se trocean y se trituran con un pasa-puré.
3. Se añade pimienta y la mantequilla y se mezcla hasta obtener una pasta homogénea.
4. Poco a poco se añade leche, mezclando continuamente, hasta obtener la textura deseada.

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