Puré de patatas Robuchon

De Las recetas de la abuela
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Robuchon.png
Ingredientes
  • 4 patatas medianas
  • 250g de mantequilla
  • Leche entera
  • Sal
  • Pimienta


Elaboración

  1. Se hierven las patatas en abundante agua junto a dos cucharaditas de sal.
  2. Una vez cocidas, se pelan, se trocean y se trituran con un pasa-puré.
  3. Se añade pimienta y la mantequilla y se mezcla hasta obtener una pasta homogénea.
  4. Poco a poco se añade leche, mezclando continuamente, hasta obtener la textura deseada.

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