Pollo a la cerveza

Ingredientes
2 pollos 12 cucharadas de cebolla picada 1 ½ litros de cerveza Keler (u otra tipo Lager) 2 cucharadas rasas de harina Aceite de oliva Harina para pasar los trozos de pollo Sal y pimienta

Elaboración

Poner a calentar abundante aceite en una sartén.

    Cortar los pollos en cuartos, salpimentarlos y pasarlos por harina. Dorarlos en el aceite bien caliente y reservarlos en una cazuela.
    Dejar en la sartén ocho cucharadas del aceite en que se han frito los pollos y dorar la cebolla sin dejar de revolver, añadir las dos cucharadas de harina dando unas cuantas vueltas sin que se queme y volcarlo en la cazuela del pollo, añadir la cerveza y dejar que hierva 35 minutos. Probar de sal y servir.

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