Diferencia entre revisiones de «Tartar de salmón y mango»
De Las recetas de la abuela
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| + | * 300g de salmón | ||
| + | * 1/2 mango | ||
| + | * 1/4 de manzana Granny Smith | ||
| + | * Ralladura de limón | ||
| + | * Zumo de limón | ||
| + | * Ralladura de lima | ||
| + | * Jengibre fresco | ||
| + | * 1 cucharada de salsa de soja | ||
| + | * Huevas de salmón | ||
| + | * Aceite de oliva virgen extra | ||
| + | * Sal | ||
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| + | | Elaboración = | ||
| + | # Pelamos y cortamos en cubos el mango y lo echamos en un bol. | ||
| + | # Cortamos la manzana en dados del mismo tamaño que el mango y los incorporamos al bol. | ||
| + | # Añadimos un poco de ralladura de lima, un poco de ralladura de limón y unas gotas de zumo de limón. | ||
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| + | # Removemos y dejamos reposar 15 minutos. | ||
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Revisión actual del 23:57 10 dic 2020
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| Ingredientes | |
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Sumario
Elaboración
- Pelamos y cortamos en cubos el mango y lo echamos en un bol.
- Cortamos la manzana en dados del mismo tamaño que el mango y los incorporamos al bol.
- Añadimos un poco de ralladura de lima, un poco de ralladura de limón y unas gotas de zumo de limón.
- Retiramos la piel al salmón, lo cortamos en dados del mismo tamaño que el resto de dados y lo añadimos al bol.
- Incorporamos un poco de jengibre rallado, la salsa de soja, una pizca de sal y un chorrito de aceite.
- Removemos y dejamos reposar 15 minutos.
- Al emplatar, decoramos con huevas de salmón.
Notas
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