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	<title>Tarta de avellana y chocolate - Historial de revisiones</title>
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		<id>http://recetas.yawin.es/index.php?title=Tarta_de_avellana_y_chocolate&amp;diff=377&amp;oldid=prev</id>
		<title>Yawin en 22:55 30 may 2021</title>
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		<updated>2021-05-30T22:55:54Z</updated>

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		<author><name>Yawin</name></author>
		
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		<id>http://recetas.yawin.es/index.php?title=Tarta_de_avellana_y_chocolate&amp;diff=375&amp;oldid=prev</id>
		<title>Yawin en 22:47 30 may 2021</title>
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		<updated>2021-05-30T22:47:09Z</updated>

		<summary type="html">&lt;p&gt;&lt;/p&gt;
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				&lt;/tr&gt;&lt;tr&gt;&lt;td colspan=&quot;2&quot; class=&quot;diff-lineno&quot; id=&quot;mw-diff-left-l1&quot; &gt;Línea 1:&lt;/td&gt;
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&lt;tr&gt;&lt;td class='diff-marker'&gt; &lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;{{Template:Receta&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;td class='diff-marker'&gt; &lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;{{Template:Receta&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;tr&gt;&lt;td colspan=&quot;2&quot;&gt; &lt;/td&gt;&lt;td class='diff-marker'&gt;+&lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;&lt;ins style=&quot;font-weight: bold; text-decoration: none;&quot;&gt;| Introducción = Esta tarta es una improvisación que realicé para una celebración familiar. En esencia, se trata de un ''Pa de pessic de Vic'' relleno de praliné y recubierto de chocolate.&lt;/ins&gt;&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;tr&gt;&lt;td class='diff-marker'&gt; &lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;| Imagen = Tarta_avellana_chocolate.jpg&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;td class='diff-marker'&gt; &lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;| Imagen = Tarta_avellana_chocolate.jpg&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;tr&gt;&lt;td class='diff-marker'&gt; &lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;| Ingredientes =&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;td class='diff-marker'&gt; &lt;/td&gt;&lt;td style=&quot;background-color: #f8f9fa; color: #222; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;&quot;&gt;&lt;div&gt;| Ingredientes =&lt;/div&gt;&lt;/td&gt;&lt;/tr&gt;
&lt;/table&gt;</summary>
		<author><name>Yawin</name></author>
		
	</entry>
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		<id>http://recetas.yawin.es/index.php?title=Tarta_de_avellana_y_chocolate&amp;diff=374&amp;oldid=prev</id>
		<title>Yawin: Página creada con «{{Template:Receta | Imagen = Tarta_avellana_chocolate.jpg | Ingredientes = Para el bizcocho: * 4 huevos tamaño L * 125g de azúcar * 75g de fécula de maíz (maicena) * 25…»</title>
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		<updated>2021-05-30T22:44:51Z</updated>

		<summary type="html">&lt;p&gt;Página creada con «{{Template:Receta | Imagen = Tarta_avellana_chocolate.jpg | Ingredientes = Para el bizcocho: * 4 huevos tamaño L * 125g de azúcar * 75g de fécula de maíz (maicena) * 25…»&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&lt;b&gt;Página nueva&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div&gt;{{Template:Receta&lt;br /&gt;
| Imagen = Tarta_avellana_chocolate.jpg&lt;br /&gt;
| Ingredientes =&lt;br /&gt;
Para el bizcocho:&lt;br /&gt;
* 4 huevos tamaño L&lt;br /&gt;
* 125g de azúcar&lt;br /&gt;
* 75g de fécula de maíz (maicena)&lt;br /&gt;
* 25g de harina&lt;br /&gt;
* 5g de levadura química&lt;br /&gt;
Para la cobertura:&lt;br /&gt;
* 250g de chocolate negro&lt;br /&gt;
* 30g de cacao&lt;br /&gt;
* 250g de azúcar&lt;br /&gt;
* 125ml de agua&lt;br /&gt;
Además:&lt;br /&gt;
* 100g de [[praliné]]&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
| Elaboración =&lt;br /&gt;
Empezamos preparando el bizcocho:&lt;br /&gt;
# Separamos las claras y las yemas en dos boles diferentes.&lt;br /&gt;
# Montamos las claras con una batidora de varillas.&lt;br /&gt;
# Cuando blanqueen las claras, añadimos la mitad del azúcar, aproximadamente, y una pizca de sal; y seguimos batiendo hasta alcanzar el punto de nieve.&lt;br /&gt;
# Añadimos el resto del azúcar en el bol de las yemas y batimos con las varillas hasta que blanqueen las yemas. Tienen que quedar con una textura esponjosa.&lt;br /&gt;
# Mezclamos la maicena con la harina y la levadura química e incorporamos la mezcla poco a poco al bol de las yemas a través de un tamiz o colador. Mezclando con movimientos envolventes.&lt;br /&gt;
# Incorporamos un poco de las claras a las yemas con movimientos envolventes para no sacar el aireque retienen.&lt;br /&gt;
# Vamos alternando harina y claras y mientras seguimos mezclando. Hay que asegurarse de llegar a la base del recipiente para que se mezcle por igual.&lt;br /&gt;
# Preparamos el molde engrasándolo con mantequilla.&lt;br /&gt;
# Volcamos la masa en el molde y con unos suaves golpecitos hacemos que suban las burbujas que pueda haber en el interior.&lt;br /&gt;
# Introducimos el bizcocho en la parte baja del horno, precalentado a 160 grados sin ventilador con calor arriba y abajo.&lt;br /&gt;
# Horneamos de 30 a 35 minutos.&lt;br /&gt;
# Desmoldamos el bizcocho en caliente.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Continuamos con la cobertura:&lt;br /&gt;
# Derretimos el chocolate al baño María.&lt;br /&gt;
# Añadimos el azúcar, el cacao y el agua y mezclamos hasta obtener una crema homogénea.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Terminamos montando la tarta:&lt;br /&gt;
# Colocamos el bizcocho sobre una rejilla.&lt;br /&gt;
# Con ayuda de un cuchillo de sierra, cortamos el bizcocho por la mitad.&lt;br /&gt;
# Tras retirar la parte superior, rellenamos con el praliné.&lt;br /&gt;
# Colocamos la parte superior en su posición original.&lt;br /&gt;
# Vertemos la cobertura sobre el bizcocho tratando de cubrirlo entero.&lt;br /&gt;
# Nos ayudamos de una espátula para alisar la cobertura.&lt;br /&gt;
# Una vez haya bajado la temperatura del chocolate, terminamos de enfriar en frigorífico.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
| Notas = &lt;br /&gt;
* Si deseas decorar la cobertura con algún patrón, espera a que esta haya solidificado. De lo contrario, el patrón se borrará con el reposo. &lt;br /&gt;
}}&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
[[Category:Postres]]&lt;br /&gt;
[[Category:Recetas de Miguel]]&lt;br /&gt;
[[Category:Repostería]]&lt;/div&gt;</summary>
		<author><name>Yawin</name></author>
		
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