Yawin: Página creada con «{{Template:Receta |Introducción = Un cocido es un guiso hecho en una olla con agua, en la que se cuecen juntos carnes (de cerdo, vaca, gallina o carnero), embutidos, verdu…»

2023-01-04T07:53:42Z

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{{Template:Receta
|Introducción = Un cocido es un guiso hecho en una olla con agua, en la que se cuecen juntos carnes (de cerdo, vaca, gallina o carnero), embutidos, verduras (como la col, el nabo, la chirivía), patatas o zanahorias, legumbres (garbanzos, alubias) y otros aditamentos, a los que a veces se añaden algunos elementos fritos en el momento de servir (huevos, etc.). Sin embargo, debido a sus numerosas variantes regionales el nombre suele ir acompañado del gentilicio relativo a su origen geográfico (manchego, maragato, lebaniego, gallego, entre otros).

|Ingredientes =
* 400g de garbanzos
* 250g de morcillo
* 1 trozo de tocino blanco
* 1 choricillo
* 1/4 de pollo o gallina
* 1 morcilla (de arroz)
* 1 patata grande
* 1 zanahoria
* 1 pizca de sal

| Elaboración =
# Ponemos todos los ingredientes, menos la morcilla, en una cazuela y los cocemos a fuego lento cubriendo generosamente con agua.
# A los 45 minutos, añadimos la morcilla y dejamos cocer 10 minutos más.
# En cuanto haya enfriado un poco, separamos el caldo, los garbanzos y el resto.
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