Puré de patatas Robuchon
De Las recetas de la abuela
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| Ingredientes | |
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Sumario
Elaboración
- Se hierven las patatas en abundante agua junto a dos cucharaditas de sal.
- Una vez cocidas, se pelan, se trocean y se trituran con un pasa-puré.
- Se añade pimienta y la mantequilla y se mezcla hasta obtener una pasta homogénea.
- Poco a poco se añade leche, mezclando continuamente, hasta obtener la textura deseada.
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